Itinéraire d'un chef pâtissier

Aurélien Rivoire

Hachette Pratique, 45,00 €
Ajouter au panier Ajouté !
Découvrez la pâtisserie d'Aurélien Rivoire, Chef pâtissier des restaurants du Chef étoilé Yannick Alléno : des brioches et gâteaux de son enfance aux desserts qu'il cuisine chaque jour au Pavillon Ledoyen ... Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50 recettes de pâtisserie ! 3 grandes parties chronologiques :   1.Les recettes de son enfance2.Les recettes de l'apprentissage3.Les recettes du Chef

Autres éditions

Du même auteur